纯碱主要在食品行业、玻璃加工行业、洗涤工业等行业使用，具体应用如下：

1、食品行业：工业纯碱主要作用体现在工业上，它在食品加工行业有着广泛的应用，即可作为中和剂，也可作为膨松剂，它是制造氨基酸、酱油和各种面食的常用原料，吸食后加入这些食物会增加食物的弹性和延展性。

2、玻璃加工行业：工业纯碱在玻璃加工行业也起着非常重要的作用，它是制造水玻璃、重铬酸钠和硝酸钠的重要材料，也是玻璃加工行业不可缺少的原料，据说每吨玻璃都会消耗吨的工业纯碱。

3、洗涤工业：工业纯碱他有很强的去污能力，它是制作肥皂的常用原料，在制作肥皂时，会利用脂肪酸和工业纯碱的化学反应产生肥皂，用它制作的肥皂，可用于清洁各种油脂和污渍。