氯化镁分为工业级氯化镁和食品级氯化镁，含量不同还可分为无水氯化镁和六水氯化镁，还有白片，普片等。六水氯化镁主要分为粒状、粉状和片状，无水氯化镁主要分为粉状和片状，食品级氯化镁主要是片状；六水氯化镁溶解后温度为20-30℃左右，无水氯化镁溶解后温度可达到90-120℃；还有普片和白片。白片主要指酸法工艺生产的氯化镁，颜色白且透明，溶液无杂质；普片是大锅熬法工艺生产的统称，一般为乳白色或咖啡色，还可分为净片、盐片和通片。