食物级氯化钙和一般氯化钙還是有必定的区别的。根据《中华共和国食物卫生法》和《食用添加剂环境卫生管理条例》的要求，人们制造的食物级氯化钙可以 有多种多样用途，如增稠剂、黏合剂、乳化剂、营养强化剂以及它等，应用领域包含豆类食物、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、分配水及食物类工业级加工助剂。
食物级氯化钙的要害成份依然是氯化钙，因此二者储存方式基本共同。务必要藏于荫凉干躁处，防止淋雨、返潮和曝晒。